Lo Mejor de la Gastronomía Peruana

El ceviche es el plato más famoso de Perú. Se prepara con pescado crudo marinado en jugo de limón, junto con cebolla, cilantro y ají. Este plato es refrescante y lleno de sabor. La combinación de ingredientes crea una experiencia culinaria deliciosa y única. Se sirve comúnmente con camote (batata) y maíz.

El lomo saltado es otro plato emblemático. Este stir-fry combina carne de res, cebolla, tomate y papas fritas. Se cocina en una sartén caliente y se mezcla con salsa de soja. El lomo saltado es un ejemplo perfecto de la fusión entre la cocina peruana y la influencia asiática. Es sabroso y se disfruta mucho con arroz blanco.

El ají de gallina es un plato tradicional que se hace con pollo desmenuzado en una salsa cremosa de ají amarillo, nueces y queso. La salsa es suave y tiene un toque picante. Se sirve con arroz y a veces con papas. Este plato es muy apreciado en Perú y es ideal para los días fríos.

Los anticuchos son brochetas de carne marinada y asada. Originalmente se hacían con corazón de res, pero hoy en día se usan varios tipos de carne. Se sirven con papas y salsa de ají. Los anticuchos son una comida callejera popular y son perfectos para compartir con amigos en reuniones informales.

La papa a la huancaina es un plato que consiste en papas cocidas cubiertas con una salsa de queso y ají amarillo. La salsa es cremosa y tiene un sabor picante. Este plato es excelente como aperitivo o acompañamiento. Es muy popular en reuniones y celebraciones.